MenuPublicar ?
Estado
Tipo de Anúncio Profissional Oferta
Descrição

Desde remota antigüidade o homem vem fabricando diferentes tipos de lingüiças, na busca de conservar a carne e fornecer um produto à altura das aspirações do consumidor.

Os embutidos apareceram no Brasil a partir da emigração de famílias alemãs e italianas que trouxeram, entre os seus vários costumes, as receitas tradicionais desses produtos.

No novo país, devido às condições climáticas e ao paladar nacional, esses alimentos sofreram algumas modificações.

Na época, os artesãos foram, aos poucos, transformando sua arte em pequenas fábricas, enquanto os donos de açougues começaram a ousar o processamento industrial de carnes a partir da elaboração do embutido mais simples, a lingüiça, que dispensa a preparação de emulsões e equipamentos mais sofisticados. Mais tarde vieram para o Brasil os grandes frigoríficos multinacionais aumentando o volume de carne fresca processada.

Com esta apostila você vai aprender como fazer em várias etapas:

PROCESSAMENTO DE LINGÜIÇA FRESCAL

PREPARAÇÃO DAS MATÉRIAS PRIMAS

PICAR, MOER, PESAR INSUMOS

ADICIONAR TEMPEROS E CONDIMENTOS

HIGIENIZAR TRIPAS

MISTURAR A MASSA

EMBUTIR MASSA, CURA

ESPECIARIAS, ADITIVOS

PICAGEM E MOAGEM DA CARNE

TIPOS DE LINGÜIÇA: CUBANA, TOSCANA, FRESCA ETC...

ETAPAS DO PROCESSAMENTO

MAQUINARIOS

TODAS AS RECEITAS

EMBALAGEM

Esta apostila digital pode ser sua, enviada a seu email logo após a confirmação de seu pagamento

Peça Informações de como adquirir pelo anúncio do site > CLIQUE em FALAR COM ANUNCIANTE.

Retornamos o mais Breve possível.

Peça o Link pelo Whatsapp no ícone logo abaixo > é Fácil / Prático e Rápido

Digite na mensagem Linguiça Artesanal

Identifique golpistas lendo nossas dicas sobre
como evitar golpes

Contatar anunciante

Não esqueça de falar que me viu no Vivalocal!

Algo errado com este anúncio?

Nos informe qual o problema e vamos verificar.

E-mail

Você encontrou o que procurava?

< Voltar aos resultados

Contatar anunciante

Não esqueça de falar que me viu no Vivalocal!

Dê sua opinião