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Todos os custos devem ser levados em conta, na preparação de uma receita, tanto para quem trabalha em casa quanto para quem tem um negócio. Qual a margem de lucro na preparação de uma receita? Será que você está tendo lucro ou prejuízo? A ficha técnica de uma receita é uma ferramenta de apoio gerencial e operacional, e pode ser elaborada e usada para diversos fins:

Administrativa, na precificação os pratos. Permite controlar os custos e apurar o lucro;

Operacional, descreve quais os ingredientes da receita com suas respectivas quantidades e o modo de preparo.

O funcionamento da planilha é simples. Planilha toda automática. Sem retrabalho! A planilha calcula o fator de correção dos ingredientes através do seu conversor de unidades. Planilha profissional!

Tenha cuidado com os golpes, para mais informações :Clique aqui

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